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青岛小吃——可乐鸡翅

更新:2016-10-12 21:31:38      点击:
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介绍

青岛的小吃海鲜是招牌,但是可乐鸡翅也是一招很有特色的招牌菜,我们一起学习一下这道菜的做法吧!

1.将鸡翅洗净,两面切一刀,加入料酒20克,生抽15克,盐2克抓匀腌制20分钟。


可乐鸡翅的做法图解2

2.葱姜蒜洗净,蒜姜切片,葱切葱花


可乐鸡翅的做法图解3

3.锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热(即油面有青烟大量上升时为7成热),依次放入腌好的鸡翅,转中火将鸡翅煎至两面金黄,外焦里嫩。


可乐鸡翅的做法图解4

4.此时放入葱姜蒜各10克,煸炒出香味。


可乐鸡翅的做法图解5

5.放半罐可乐,待可乐烧开加老抽10克,生抽10克,鸡粉3克,盐3克,味精3克,胡椒粉3克,翻炒均匀。


可乐鸡翅的做法图解6

6.最后大火收汁,待汤汁浓稠,充分包裹鸡翅后关火。


可乐鸡翅的做法图解7

7.撒葱花装饰,一道美味可口,色香味俱全的可乐鸡翅就展现在大家面前了。

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