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青岛小吃家常菜之番茄烧汁鳕鱼

更新:2016-11-24 22:21:52      点击:
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介绍

生活在青岛的人对鳕鱼不会有太多的了解,但是番茄烧汁鳕鱼这道菜在每一个地区都有自己不一样的做法,青岛特色小吃多种多样,既有荟萃全国的精华,又有自己独到的特点。

青岛小吃家常菜之番茄烧汁鳕鱼

健康功效:

鳕鱼:润肠通便、活血止痛、护肝

洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

鳕鱼[图]鳕鱼1条(270克)番茄[图]番茄半个番茄酱[图]番茄酱30克洋葱[图]洋葱少许大蒜[图]大蒜1瓣淀粉[图]淀粉适量黑胡椒粉适量料酒[图]料酒适量盐适量糖[图]糖适量食用油[图]食用油适量

菜谱做法:

番茄浇汁鳕鱼的做法图解1

1.鳕鱼洗净擦去水分切成块状,西红柿、洋葱和大蒜剁成碎末。

番茄浇汁鳕鱼的做法图解2

2.把鳕鱼块放入容器中,调适量的食用盐和料酒腌制二十分钟左右。

番茄浇汁鳕鱼的做法图解3

3.平底锅放适量油烧热后,把鳕鱼块薄薄的沾满淀粉放入锅中煎制。

番茄浇汁鳕鱼的做法图解4

4.煎至鳕鱼块金黄色盛出装盘。

番茄浇汁鳕鱼的做法图解5

5.锅中放少许油,把蒜末和洋葱放入炒出香味。

番茄浇汁鳕鱼的做法图解6

6.倒入番茄煸炒出水。

番茄浇汁鳕鱼的做法图解7

7.再把番茄酱放入锅中。

番茄浇汁鳕鱼的做法图解8

8.倒小半碗清水。

番茄浇汁鳕鱼的做法图解9

9.小火煮至粘稠状态后,调入少许盐、糖和胡椒粉炒匀,浇倒在鳕鱼块上即可。

番茄浇汁鳕鱼的做法图解10

10.成品图。

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