青岛特色小吃——香辣螃蟹

更新:2016-9-17 20:59:05      点击:
介绍

现在依然是青岛吃海鲜的季节,螃蟹的鲜美早已经不是只有第一个吃螃蟹的人才能体会得到了。螃蟹的种类有很多,做法也有很多。现在教大家做一道香辣螃蟹。

青岛特色小吃——香辣螃蟹

食材用料:

螃蟹2只相克食物青红椒各1个

蒜苗芹菜30g

姜1小块相克食物

蒜2掰辣椒酱适量

白糖适量相克食物

料酒适量

淀粉适量

青岛特色小吃——香辣螃蟹

菜谱做法:

1.准备好食材。

2.梭子蟹用清水冲洗干净,将梭子蟹去掉内藏。斩成块。

3.青红椒去籽切块,蒜苗芹菜斜切,蒜切片,姜切丝。

4.螃蟹切口粘一些淀粉。

5.锅烧热油,把螃蟹粘淀粉的那边下去煎定型,盛出备用。

6.锅中留底油,爆香葱姜碎,下入辣椒酱炒均匀,加入青红椒。

7.倒入煎好的蟹块翻炒均匀,烹入料酒 ,加入适量白糖调味。

8.再加入一点水,大火烧开,收干汤汁即可。

9.美味看得见。

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