烧烤鱿鱼

更新:2016-7-7 21:21:36      点击:
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介绍

      在所有的青岛特色小吃中,烧烤可能不是不是最好的,但一定是最有特色的。晚间时分啤酒加上海鲜烧烤,享受一份惬意的时光。其实,不只是在大排档,在家里我们同样可以享受这道美食。下面,我们来介绍一下烧烤鱿鱼的做法。

 
1.把鱿鱼除去内脏清洗干净,姜切成小片。


2.盆中放入两勺辣酱、两勺生抽、三勺料酒、一勺蚝油和姜片搅拌均匀。

3.把鱿鱼放进去抓拌均匀,腌制三个小时以上。
4.用牙签把鱿鱼身体穿起来,这样是防止烤的时候鱿鱼卷起来,如果用的是大鱿鱼就用竹签穿起来。
5.烤箱220度预热,把烤盘铺上锡纸,洋葱切丝撒在烤盘上,把串好的鱿鱼摆放在烤盘里。
6.放入中层,上面加盖锡纸,烤十分钟。
7.调酱汁:取一个小碗,放入三勺番茄酱、一勺甜面酱、两勺蒸鱼豉油搅拌均匀备用。
8.十分钟后取出鱿鱼刷上调好的酱汁。
9.继续放入烤箱烤五分钟,这时就不用加盖锡纸了。
10.五分钟后取出鱿鱼翻面,刷上酱汁放入烤箱再烤五分钟。
11.到时间后取出鱿鱼换到烤网上,两面刷酱汁,再放入烤箱烤5分钟。(记得把烤盘放在下面,否则烤箱会很难收拾。)
12.烤好后在鱿鱼上面撒上烧烤佐料,就可以大快朵颐啦!
        来到青岛,当然要享受一下青岛的特色美食,学会这一道烧烤鱿鱼,将青岛特色小吃带回家。每一个夏天的夜晚,啤酒家烧烤享受夏季的美好时光。


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