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家常小炒——芹菜豆干炒肉

更新:2017-2-19 22:11:05      点击:
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介绍

当你走过千山万水,吃过无数地方的美食之后,或许你才会真正的发现,家常菜是永远不会过时的菜,下面来学习一下这一道家常菜,保证百吃不厌。


健康功效

芹菜:除烦、平肝、清热

食材用料

豆干150g芹菜80g肉丝150g郫县豆瓣6g老抽酱油3g盐少许油适量姜片少许蒜片少许

芹菜豆干炒肉的做法

1.准备好食材,豆干、芹菜洗干净再切条,姜蒜洗净切片,肉冲洗干净切丝,再加入淀粉 

2.淀粉抓均匀 

3.锅里烧油,放入豆瓣、姜蒜(肉丝多油就要多) 

4.放入肉丝翻炒均匀

 5.肉丝翻炒均匀了马上加入豆干和芹菜翻炒 

6.加入酱油和少许盐翻炒均匀(豆瓣和酱油有盐,只需要很少一点儿盐即可) 

7.起锅装盘 

8.完成


小贴士

肉丝里面有淀粉,所以控制不好油量,油就稍微多一点,多余的油可以沥出来再用,油少了就会糊锅。

豆干,芹菜,肉丝的量都可以任意增减,豆瓣可以不加

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