联系我们   Contact
搜索   Search
你的位置:首页 > 青岛特色小吃

青笋木耳炒鸡蛋

更新:2016-11-14 21:25:42      点击:
  • 提交订单    
介绍

健康功效:

木耳:润肺止咳、补气、止血

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:


青笋[图]青笋250克木耳[图]木耳100克鸡蛋[图]鸡蛋150克葱[图]葱5克姜[图]姜5克蒜[图]蒜5克胡萝卜[图]胡萝卜20克盐5克鸡粉10克料酒[图]料酒10克淀粉[图]淀粉5克白糖[图]白糖5克香油[图]香油5克

菜谱做法:

青笋木耳炒鸡蛋的做法图解1


1.青笋去除外层老皮,斜刀切成大菱形块,然后顶刀切成菱形片。


青笋木耳炒鸡蛋的做法图解2


2.木耳洗净去根,撕成小片。


青笋木耳炒鸡蛋的做法图解3


3.鸡蛋打入碗中搅均。


青笋木耳炒鸡蛋的做法图解4


4.葱姜蒜切片,胡萝卜切菱形片。


青笋木耳炒鸡蛋的做法图解5


5.锅中下清水300克,大火烧开,下入青笋、木耳、胡萝卜,焯透倒入漏勺备用。


青笋木耳炒鸡蛋的做法图解6


6.锅中烧热下色拉油15克左右,大火烧热,下入搅均的鸡蛋炒熟,捞出备用。


青笋木耳炒鸡蛋的做法图解7


7.锅中下油10克,大火烧热,下葱姜蒜爆香。放入青笋、胡萝卜、鸡蛋在锅中翻炒。


青笋木耳炒鸡蛋的做法图解8


8.加料酒,放少许清水,放盐、鸡粉、白糖翻炒均匀,用水淀粉勾芡,大火翻炒均匀,出锅淋香油,装入盘中。

更多