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家常炒饭——羊肉炒饭

更新:2016-11-2 22:08:39      点击:
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介绍

现在青岛的小吃有太多太多,随着青岛的发展,当时间有限的时候,前一天的米饭也能有很好的用处。

健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

孜然:理气、止痛、调中

食材用料:

羊颈肉100克

洋葱[图]洋葱半个



胡萝卜[图]胡萝卜半根葱[图]葱一小把


盐1.5茶匙

孜然[图]孜然2茶匙



油[图]油2汤匙料酒[图]料酒1汤匙


剩米饭一碗

菜谱做法:


羊肉炒饭的做法图解11.准备好一碗剩米饭;羊肉切成小丁;洋葱切小块;胡萝卜也切小丁;葱花备用。

羊肉炒饭的做法图解2

2.锅中加油,将羊肉上切下的羊皮肥油小火煸炒出油,捞出不用。

羊肉炒饭的做法图解3

3.羊肉丁下锅大火翻炒至羊肉表面收紧,颜色变金黄。

羊肉炒饭的做法图解4

4.淋入一勺料酒。

羊肉炒饭的做法图解5

5.下洋葱胡萝卜翻炒一分钟至洋葱出香味。

羊肉炒饭的做法图解6

6.调入盐和孜然粉,孜然粉可多加些。

羊肉炒饭的做法图解7

7.将剩米饭放入锅中打散。用木铲不断打圈。不要用铲子去压,米粒会铲碎。直到米饭粒粒分明松散。

羊肉炒饭的做法图解8

8.出锅前撒香葱。

羊肉炒饭的做法图解9

9.香喷喷羊肉炒饭趁热吃!

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