柠檬茶味冰淇淋

更新:2016-8-2 22:11:16      点击:
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介绍

八月份的季节,大家一起来学习一下柠檬茶味的冰淇淋做法吧,冰爽整个夏日。

1.柠檬茶味冰淇淋( ArnoldPalmer Ice Cream) 原料:

5袋红茶包

80ml水

2颗鸡蛋

200g白砂糖

19.2g鲜奶油

120ml全脂牛奶

2颗柠檬

柠檬茶味冰淇淋

具体做法:

1、将3袋红茶包放入杯中用80ml开水冲泡10分钟,再加入120ml全脂牛奶(不要取出茶叶包)混合均匀,将混合好的奶茶与其他食材一并放入冰箱冷冻几小时

2、在搅拌用的大碗里打2颗鸡蛋,用打蛋器一直搅拌至起泡为止,加入200g白糖继续搅拌,至白糖全部融化为止,再加入19.2g鲜奶油和冷冻好的奶茶继续搅拌

3、一颗柠檬洗净去皮榨汁,皮切丁或丝,取出一袋红茶包内的干茶叶与柠檬汁、柠檬皮一起加入奶茶奶油中搅拌至均匀。将混合好的柠檬茶奶油放入冰淇淋机中冷冻至变硬为止(具体冷冻时间依据冰淇淋机调整)

4、食用时用勺子挖球即可,剩下的一颗柠檬与一包茶叶用于摆盘

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